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- 近年人気のバイカラーコーンとは 近年人気を集めているバイカラーコーンは、その名の通り二色の粒が織りなす美しさが特徴のトウモロコシです。 従来の黄色や白の単色のトウモロコシとは異なり、バイカラーコーンはひとつの穂に黄色と白色の粒が混ざり合います。 その様子は、まるで宝石箱をひっくり返したかのようで、食卓に華やかさを添えてくれます。 従来のトウモロコシと比べて、甘みが強く、もちもちとした食感も魅力の一つです。 生で食べても美味しく、サラダの彩りとして加えたり、グリルや炒め物など、様々な料理に活用できます。 近年では、そのかわいらしい見た目と味の良さから、家庭菜園でも人気が高まっています。 育て方も比較的簡単で、初心者の方にも挑戦しやすい品種です。 今年の夏は、ご自身で育てたバイカラーコーンを収穫して、その美しさと美味しさを楽しんでみてはいかがでしょうか。