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- 初霜とは？初霜とは、晩秋から初冬にかけて、そのシーズンで初めて地面や植物に降りる霜のことです。 夜間の気温が氷点下まで冷え込むと、空気中の水蒸気が水滴にならずに、そのまま氷の結晶となることで発生します。 地域や年によって時期は前後しますが、例年ほぼ同じ時期に観測されます。 農家の方にとっては、初霜の時期は重要な目安となっています。なぜなら、初霜は、農作物にとって生育の限界を示すサインともいえるからです。そのため、初霜の時期を基準に、農作物の種まきや収穫の時期を判断します。 例えば、霜に弱い野菜は、初霜が降りる前に収穫を終える必要があります。 一方、冬越しをする野菜にとっては、初霜が降りる前にしっかりと寒さに備えることが重要になります。このように、初霜は、冬の訪れを告げ、私たちに季節の移り変わりを感じさせてくれると同時に、農作業の大切な指標ともなっているのです。