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- 有機農法とは有機農法とは、環境や人の健康への負担をできる限り減らし、持続可能な農業を目指す方法です。化学的に合成された農薬や肥料の使用を避け、自然の循環を大切にすることを基本としています。では、具体的にどのような方法で行われているのでしょうか？まず、土づくりに力を入れている点が挙げられます。化学肥料ではなく、堆肥や緑肥などの有機物を活用することで、土壌中の微生物を活性化し、肥沃な土壌を育みます。 健康な土は、栄養豊富な農作物を育むだけでなく、水を蓄える力も高まり、干ばつや洪水などの災害への耐性も向上します。また、同じ土地で異なる種類の作物を順番に栽培する「輪作」も重要な技術です。連作障害を防ぐだけでなく、土壌中の栄養バランスを整え、特定の病害虫の発生を抑える効果も期待できます。さらに、農薬の代わりに、害虫を食べる益虫である「天敵」を導入するなど、自然界の仕組みを上手に利用することで、環境への負荷を抑えながら害虫を駆除します。このように、有機農法は、自然の力を最大限に活用することで、安全でおいしい農産物を生産するだけでなく、環境保全にも貢献できる持続可能な農業といえるでしょう。