果物の種類: 多肉果
果物と聞いて、何を思い浮かべますか？リンゴ、ミカン、ブドウ…私たちの食卓を彩る果物は、種類も豊富で、見た目も味も様々です。
ところで、果物はその構造や特徴から、大きく「多肉果」と「乾果」の二つに分類されることをご存知でしょうか？
「多肉果」とは、その名の通り、果肉部分が肉厚で、水分を豊富に含んでいる果物のことを指します。私たちが普段口にする果物の多くは、この多肉果に分類されます。
例えば、みずみずしい甘さが魅力のミカンや、シャリシャリとした食感が楽しいリンゴ、果汁が口いっぱいに広がるブドウなどは、どれも多肉果の仲間です。これらの果物は、水分を豊富に含んでいるため、生で食べるのはもちろん、ジュースやジャムなどの加工品にも最適です。
一方、「乾果」は、果肉部分が乾燥している果物のことを指します。アーモンドやクルミ、栗などがこの分類に属します。乾果は、水分が少ないため、長期保存に向いているという特徴があります。
このように、果物は大きく「多肉果」と「乾果」に分けられます。次に果物を口にする時は、ぜひどちらのタイプなのか、意識してみて下さい。
