石ナス– tag –

- 石ナスとは？ 家庭菜園で愛情込めて育てたナス。収穫の時を心待ちにしていたのに、包丁を入れてみると、まるで石のように硬い！そんな経験はありませんか？ これは「石ナス」と呼ばれる現象で、ナス栽培において、特に気温の低い時期に起こりやすい問題です。見た目は普通のナスと全く変わらないため、見分けるのが難しいのも悩ましい点です。 石ナスは、切ってみると種がほとんどなく、果肉も硬くて食べることができません。せっかくの収穫も、台無しになってしまいます。 一体なぜ、このような石ナスができてしまうのでしょうか？ ナスは、気温や日光の条件が適していないと、正常な生育が阻害されてしまいます。特に、気温が低い時期に、15度以下の低温に長時間さらされたり、日照不足になると、受粉や果実の肥大がうまくいかずに、石ナスになってしまうことがあります。 また、ナスは肥料不足にも敏感です。特に、窒素肥料が不足すると、果実の肥大が遅れてしまい、石ナスの原因となることがあります。 石ナスを避けるためには、ナスの生育に適した環境を整えてあげることが大切です。