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- 地下茎って何？ 普段私たちが目にしている植物の茎は、地上で太陽の光を浴びてすくすくと育っていますね。しかし、中には地中で成長し、栄養を蓄える茎もあるのです。これが「地下茎」です。 地下茎は、まるで植物の地下基地。厳しい環境でも生き抜くための、植物の知恵が詰まっています。地下という過酷な環境でも生き抜くために、栄養や水分をたっぷりと蓄える役割を担っています。 私たちがよく知るジャガイモも、実は地下茎の一部なんですよ。ジャガイモは、地下茎の先端が肥大化したものです。そして、私たちが普段食べている部分は、この肥大化した茎なんです。 地下茎は、植物の種類によって形や役割が異なります。栄養を蓄えるだけでなく、植物を増やす役割を担うものもあります。例えば、タケやススキは地下茎を伸ばしてどんどんと勢力を広げていきます。 このように、地下茎は普段目にすることはありませんが、植物にとって非常に重要な役割を担っているのです。