高温処理– tag –

- 春化とは植物が花を咲かせるためには、太陽の光を浴びる時間や気温など、様々な条件が必要です。その中でも、一定期間低い気温にさらされることで、花芽の形成を促す現象を「春化」といいます。多くの植物、特に冬の寒さを経験して春に花を咲かせる植物にとって、春化は重要なプロセスです。例えば、秋に種をまいた小麦は、冬の寒さを経験することで、翌春に花を咲かせ、実をつけます。これは春化のおかげです。もし、冬の寒さを経験せずに、暖かい場所に置かれたままだったら、小麦は花を咲かせることができません。春化に必要な低温の期間や温度は、植物の種類によって異なります。一般的に、0度から10度くらいの低い温度に、数週間から数ヶ月間さらされることで、春化が起こるとされています。春化のメカニズムはまだ完全には解明されていませんが、植物ホルモンが関わっていると考えられています。低温にさらされることで、花芽形成を抑制するホルモンの働きが弱まり、反対に花芽形成を促進するホルモンが活性化されることで、春化が起こると考えられています。春化は、植物が厳しい冬の環境を乗り越え、暖かくなった春に花を咲かせるための、自然の巧妙な仕組みと言えるでしょう。